泣かないで… しゃきほこぬる、っと不思議食感涙漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- きゅうり ２本
- 長いも 細めの20cm
- ＊正油・みりん 大さじ１．５
- 粉わさび 大さじ２
- 粉わさびをとく水 適宜
作り方
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1
キュウリはシマシマになるように皮をむいて厚輪切り、長イモはちゃんと皮をむいてキュウリと同じサイズに十字切り+輪切りにする。
＊は耐熱容器で沸騰直前までチンしてお酒を飛ばす。
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2
ボウルに＊を混ぜたものを用意して１をころころぬるぬる入れてざっくり混ぜる。
粉わさびを大量に練って蓋をしておく。
両方冷蔵庫で３０分待っててもらう。
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3
ご飯の直前にボウルをとりだし上下を返し、そこにといたワサビをこれでもかと入れてこれまたざっくり混ぜる。
ワサビの風味がすっ飛ばないうちにいただく。
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- 長いもときゅうりのわさび正油漬け
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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萌吉2020/07/01 19:33
旦那残業なんで先につまみに♡
弱気なのはjet様のせい…←そうよね、色んな事情でやめる人もいるよねと分りつつも素敵なページだったので。今日は奮発してドライで！
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