フライパン１丁！ アマカラカレイスタミナムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 子持カレイ ２切れ
- 正油 大さじ1
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ１
- にんにく 荒めのスライス 半玉
- ピーマン 小2個
- 薬味に玉ねぎｗ ひとつまみ
作り方
-
1
カレイは水っぽいのをふき取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
フライパンにゴマ油とにんにくを熱してカレイの両面をやきつける。
-
2
１に混ぜ合わせた調味料をそそぎ、沸騰したらかけたりぬったりする。
フタをして蒸し焼きにする。
-
3
２の煮汁がほぼ飛んだら縦切りしたピーマンを入れ、皮が焦げるぐらいまで焼いたらもりつける。こってりなので玉ねぎのスライスを飾る。(長ねぎがなかった)
サカナって早いね火が通るのが。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 子持カレイの照り焼き 甘辛正油
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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