みんな大好き☆煮豚＆煮玉子！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
にんにく、ショウガは皮をむかずそのまま使用し、肉はネットやヒモで形を形成するようにしばる。八角は小さく砕き3片程使う。
-
2
肉はフライパンに大さじ１程の油を敷いて表面をしっかりと焦げ目がつくまで焼き、肉のうまみを閉じ込めます。
-
3
鍋に紹興酒、水、醤油、砂糖、みりん、八角、にんにく、しょうがと一緒に２で焼いた肉を入れ１時間程煮込みます。
- 4 卵は水から１０～１３分中火でゆで、半熟卵をつくって皮をむいておきます。
- 5 ３で煮込み終わった肉の冷めた鍋の中にゆでた卵を一緒に１時間～２時間つけておきます。
-
6
味がしみ込んだら切ってお皿に並べ、煮込み汁をかけて完成です☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 煮豚
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ＳＣＲＩＴ2010/10/13 17:21
圧力鍋加圧１５分！運動会のお弁当に入れました。美味しいと好評でした。ご馳走様です
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
いつもお世話になっています。焼き豚を漬け込んだ煮汁、何と煮たら美味しいですか！？オススメがあったら教えて下さい。（卵が食べられないので、煮卵のれぽ出せず、申し訳ありません。）
