余った鶏皮で♡簡単！鶏皮ポン酢！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 お湯を沸かし、鶏皮に火を通す。(先に茹でておく方が切りやすいです。)
- 2 火を通した鶏皮を一口大に切り、熱したフライパンに入れる。(脂が出てくるまでは放っておいて大丈夫です。)
-
3
脂が出てきたら、こまめにキッチンペーパーで油を吸い取る。
こんがり両面焼けるまでこれを繰り返す。 - 4 鶏皮がいい色になったら火を止め、ポン酢を回し入れ水分がなくなるまで炒め、コショウで味を整える。
- 5 器に大葉をしいて、盛り付ける。
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油はねだけお気をつけ下さいね！
深めのフライパンやお鍋を使うことをお勧めします！