チーズとろける石川県産の蓮根グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 石川県産蓮根は表面をたわしでこすって汚れを落とします。

   

2. 2 蓮根をすりおろします。すりおろしたものをココット皿に分けます。

   

3. 3 すりおろし蓮根にとろけるチーズ1枚を小さくちぎって、豆乳、白だしを加えて混ぜます。ココット皿ごとに分けます。

   

4. 4 とろけるチーズを1枚ちぎって表面を覆います。

   

5. 5 180度のオーブンで25分焼きます。焼き上がったら中をお箸で触ってみて、蓮根が火が通るとグレーになるので、なっていなければ、レンジで2分焼きます。