焼き魚♪フライパン＋シートでパリッ、ジューシー レシピ・作り方
- 約10分
なでしこ2
魚からの油で野菜も香ばしく❤和洋両方のアレンジOK！クッキングペーパーを敷きフライパンも汚れません。魚焼きグリルの掃除からも解放♪母の最近のお気に入り焼き方。
材料（1人分）
- 魚（今回は塩サバ） 1切れ
- 他にサワラ、鮭、アジ、スズキ、秋刀魚など
- お好みの野菜（今回はマッシュルーム、
- きのこ、ピーマン、玉葱） 適量
- 食す直前にお好みでレモン汁、大根おろし 適量
作り方
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1
魚に味がついてない場合は先に塩（こしょう）を振る。
フライパンにクッキングペーパーを敷きます。
魚の皮を下にして火を付ける。（中火で約4分）
必ず蓋（画像右）をしてくださいね♪
-
2
皮に焦げ目がついたら裏返す。
切った野菜を魚から出てる油の所に入れる。
魚にこしょうをふってる時は洋風：トマトやチーズなども入れると美味しいです♡
-
3
蓋をして更に約2～3分。
魚にしっかり火が通ったら盛り付ける。
和風：あっさり目がお好みなら盛りつけた魚の上に大根おろしを上にプラスする。
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4
フライパン（右）には油1滴もなく綺麗なまま！
クッキングペーパーも野菜が油を吸って殆ど残ってません！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 魚の塩焼き
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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hosi2002016/03/03 21:15
赤魚でしてみました♪
とっても美味しかったです♪
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