春雨と生姜入り❣️白菜と挽肉団子のとろとろ煮込み レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
トレイに春雨と熱湯（分量外）を入れる。
春雨に少し芯が残るくらいの硬さになるまで４〜５分程度つける。
ザルに引き上げ、半分にカットしておく。
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2
生姜は千切りにする。
白菜は一口大にカットする。
ボウルに豚ひき肉を入れ、▲を加えてよく練る。
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3
フライパンに火をつけ、米油を入れて、白菜の白い部分、葉の順番に入れて炒める。
少し透き通ってきたら、生姜も加えてさらに炒める。
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4
●の水と調味料を加え蓋をして、白菜がしんなりするまで煮込む。
✳️最初は強火、沸騰してきたら弱めの中火にして５〜６分位煮込む。
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5
蓋を開け、ひき肉を団子状に丸めながら、落としていく。
中火でひき肉団子に熱が加わるまで加熱する。
肉団子に熱が入り煮汁が半量位に減ってきたら、戻した春雨を加えて味を含ませる。
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6
味をみて、薄ければお好みで調整する。
黒コショウを振る。
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7
水溶き片栗粉を回し入れ、１分位しっかり加熱してとろみをつける。
お好みでごま油を垂らす。
あれば刻み小ネギを振って出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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