春色♪ロマネスコのミモザサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ロマネスコは小房に分けて茹でる（電子レンジ加熱でも。コツ参照）。
-
2
ゆで卵は白身と黄身に分ける。
白身を粗く崩す（フォークだと簡単です）。
-
3
☆を混ぜる。
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4
ロマネスコはざるに上げて水気を切り、３に混ぜる。
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5
皿に盛り付ける。
茶こしとティースプーンで（すりこぎ棒などでも）で黄身を裏ごししながら振りかける。完成！
メイン写真は彩りでプチトマトを添えています。
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- 料理名
- サラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ロマネスコとゆで卵の食感がよく合います。
簡単ですよ。