寒天屋さんの糸寒天入り柿なます レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 糸寒天は水で数分戻して、水けを切っておきます。
- 2 大根と人参はせん切りにして塩小さじ1/2をふり、よくなじませて10分くらい置きます。しんなりしたら、水けをぎゅっと絞ります。
- 3 ボウルに酢大さじ4と砂糖大さじ1～2を入れて、(1)の糸寒天と(2)の大根と人参を入れてよく混ぜて味をなじませます。
- 4 柿はヘタ部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜きます。細切りにして(3)と合わせます。中身をくり抜いた皮部分を器にして盛り付けます。
関連情報
- 料理名
- 寒天屋さんの糸寒天入り柿なます
楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店
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寒天って黒みつで食べるだけじゃないんです！デザートだけでもありません！毎日の食卓のいろいろなところに大活躍する寒天をご紹介してまいります♪ 長寿県長野から日本中に小さな元気をお届けしたい！腸から健康生活応援します。
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