チョコレートムースクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 YouTubeで凄く詳しく丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

   

2. 2 まずは卵1個牛乳160gグラニュー糖15gを容器に入れ良く混ぜていきます

   

3. 3 次は薄力粉50gベーキングパウダー1gココアパウダー10gを篩いにかけながら先程の物に入れ混ぜていきます

   

4. 4 更に混ぜた液体を濾しながら玉を取り除きます

   

5. 5 テフロン加工のフライパンに油を塗りクレープ生地を作っていきます。薄すぎたり小さすぎたりするとリボンが巻き難いです

   

6. 6 容器にクレープ生地を詰めて置いておきます。次はチョコレートムースを作ります

   

7. 7 ココアパウダー10gコーンスターチ23g牛乳250g生クリーム25gグラニュー糖40gを良く混ぜて濾しておきます

   

8. 8 ミルクチョコレート60gを計っておき、先程の液体をガス台又はIHでトロッとするまで加熱し火を止めます

   

9. 9 先程計ったチョコレートを入れ予熱で溶かしていき、クレープ生地にチョコレートムースを流し込み冷凍庫で2時間冷やし完成です