がつんとガーリック！豚バラ茄子のうま照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚バラは４～５センチ幅に切る。
なすとピーマンは食べやすく切る（ちなみにここでは、なすはくし型切り、ピーマンは細切りにしています）。
にんにくはみじん切り。
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2
フライパンで豚バラを炒める（コツ参照）。
豚バラから脂が出たらにんにくも加える。
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3
豚バラに焼き色が付いたら、なすとピーマンも加える。
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4
なすがしんなりしたら、☆の調味料を加える。煮汁をからめながら水分を飛ばす。完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚バラの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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にんにくを効かせてご飯が進む照り焼きに（ビールも笑）。
隠し味の酢で味がしまりますよ。