タイ・イエローカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【茹でる用】
- お湯 4カップ
- 手羽先 7本
- セロリの葉 1本分
- 皮付き生姜 1片
- 【チンする用】
- 皮付きじゃがいも(乱切り) 400g
- 【炒める用】
- サラダ油 大さじ３
- イエローカレーペースト 1袋(150g)
- 手羽先の茹で汁 2カップ
- ココナッツミルク 1缶(400ml)
- ナンプラー 大さじ2
- パプリカパウダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- すりおろしにんにく 1片
- 【トッピング】
- バジル(今回は三つ葉で代用) 各2枚
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かして、手羽先、セロリ、生姜を入れて15分煮ます。
- 2 じゃがいもを耐熱皿に入れてラップし、600wで5分チンします。
-
3
カレー鍋にサラダ油を熱し、イエローカレーペーストを弱火で炒めます。
- 4 1の鍋からセロリと生姜を取り出します。
- 5 3の鍋に、トングで肉を移し入れ、チンしたじゃがいもも加えて、ペーストと絡めます。
-
6
手羽先の茹で汁とココナッツミルクを加えて5分間煮ます。
- 7 ナンプラー、パプリカパウダー、ガラムマサラ、すりおろしにんにくを加えてひと煮立ちさせたら出来上がりです。
-
8
トッピングでバジル（今回は三つ葉で代用）をのせて召し上がってください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- タイカレー
- 料理名
- タイ・イエローカレー
くっく☆マニアン
キモチがあれば 料理は変わる
想いをこめれば 必ず伝わる
をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
よろしくお願いします☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
