我が家の鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛の切り身はキッチンペーパー等で水分を拭き取り、皮目に軽く塩(分量外)を振って焼く。
2. 2 鯛を焼いている間にお米を研いで浸水しておく。
3. 3 釜にお米と3合の目盛りまで水を入れ、酒、塩を入れて軽く混ぜる。
4. 4 お米の上に昆布、焼いた鯛を入れて炊飯する。

   

5. 5 炊けたら鯛と昆布は取り出し、ご飯は混ぜる。
6. 6 取り出した鯛の骨を取ったら、釜の中に戻してご飯に混ぜ込んで完成！