ラーメン屋さんの味玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 4個
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
作り方
- 1 卵は常温に少しおいておく。
- 2 沸騰したお湯に卵を入れて6分茹でる。
- 3 氷水にいれて3分おいたら、殻を剥く。
- 4 小鍋に調味料を入れて少し煮立てたら火をとめてあら熱を取る。
- 5 保存袋に卵と調味料をいれて1日寝かせたら完成。
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