キャベツのオイスターソースあっさり和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- キャベツ 6枚
- 塩・味の素 各少量
- 【A】オイスターソース 大さじ1
- 【A】酢 大さじ1
- 白ごま 小さじ1弱
作り方
-
1
キャベツはざく切り（1〜2cm幅）に切る。
鍋に湯を沸かし、塩・味の素を加える。
沸騰したらキャベツを加え、お好みの柔らかさになるよう茹でる。
-
2
ザルにあげて水けを切り、あら熱をとる。
【A】を加え、全体に馴染むよう混ぜる。
器に盛り付け白ごまを散らす。
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小春＠ぽかぽかびより
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野菜多め、副菜レシピが得意。
素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け。
企業・食品メーカーへのレシピ開発
雑誌・リーフレットへのレシピ提供
産地取材・料理教室など幅広く活動中。
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あっさりした味わいで、和食にも中華にも洋食にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりです。