フライパンで♪アサリの和風パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに砂抜きしたアサリと酒を入れ蓋をし、中火にかける。約3分程でアサリの口が開いたら火を止める。
   アサリは取り出しておく。残った水分は出汁に使うので捨てない！

   

2. 2 1で残った水分に水を足して400mlにする。顆粒だしを混ぜ合わせておく。

   

3. 3 玉ねぎとにんじんを粗みじん切りにする。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れ、ニンニクの香りがしてきたら3を入れて炒める。

   

5. 5 野菜がしんなりしてきたら生米を入れて炒める。

   

6. 6 全体に油がまわったら、2を入れる。

   

7. 7 強火のまま2分ほどかき混ぜる。

   

8. 8 弱火にしてアサリを並べ蓋をし15分。火を止めて5分蒸らす。

   

9. 9 仕上げに小口ねぎを散らして完成！