コンソメ味のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯の所に切り目をいれ、4枚大きめにはがします。
   そして、芯の部分は分厚いと食べにくいので、少し削ぎ落とします。(削ぎ落とした部分はみじん切りにして、具の中にいれます。)
2. 2 鍋にたっぷり目にお湯をわかし、塩をいれ、キャベツの芯の部分からいれ、1分ほど湯がきます。湯だったら、ザルにいれ置いておきます。

   

3. 3 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、キャベツの芯のみじん切りと合わせます。

   

4. 4 鶏ももミンチと、〇 の調味料を合わせ、よく捏ねます。
   (空気を抜くかんじであわせていく)粘り気がでてきたらOKです。

   

5. 5 ミンチを4等分にして、たわらのような形をつくっておきます。

   

6. 6 キャベツをひろげ、巻いていきます。
   芯の所からまるめ、はしをくるんでいきます。
   しっかりとくるんでください。

   

7. 7 鍋の中にロールキャベツ包んだ方が下になるようにならべ、
   水、ベーコン、コンソメをいれて中火から弱火で20分ほど煮込みます。

   

8. 8 しっかりと火が通ったらお皿に盛り付け、最後に黒胡椒をひとふりしたらできあがりです。