韓国人直伝！手作り本格カクテキ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
メイ 1611
グルメな韓国人に教わったこのレシピ。材料をそろえるのが少し大変ですが、普段スーパーに売ってるものとはかなり違って絶妙や味わいにハマってしまいました。
材料（10人分）
作り方
- 1 大根の皮をむき、2センチ角に切る。
-
2
大きなボールに、水3 カップと海塩を加えて混ぜ、切った大根を入れて1時間漬ける。
- 3 (2)の塩水を捨て、水で3回以上洗い塩を抜く。
- 4 材料に記載された【キムチの素】の●以外をミキサー(フードプロセッサーやブレンダーでも可)に入れ、ペースト状にする。そこに●の材料を加えて混ぜる。
-
5
(3)の大根と(4)を混ぜ合わせ、保存容器に入れ、冷蔵庫で最低1週間以上休ませると食べ頃です。
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