＊失敗なし！冷凍餃子の焼き方＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を入れる。焼き方などに油は多めとか書いてありますが、それでなくても餃子にラードが入っていて油っぽくなるので少なめでいいです。理由は焦げる前に、すぐお水を足すからです。

   

2. 2 1番弱火にして火を点ける。

   

3. 3 ササッと餃子を並べる。
   中火にして、蓋をする。

   

4. 4 チリチリ焼けてる音がしてきたら、水を加えてそのまま中火に。
   写真撮る為に蓋をよけていますが、水を入れる際は油がハネるので蓋でガードしながらお水は入れてください。

   

5. 5 コツです。
   ４のお水を入れる時、てっぺんのハネの部分、上からジャ～ッと水を全体にかけます。下が焼けて皮が透明になったのに、上の部分が焼けてなくて白いまま…を防ぐためです。

   

6. 6 水がなくなるまで、中火でじっくり焼きます。

   

7. 7 コツです。
   換気扇の位置などから、どうしても焦げ目が均等になりません。
   なので、万遍なく焼き色を付ける為に、一旦蓋を開けてフライ返しでグルッと餃子の位置を上下、入れ替えて焼きます。

   

8. 8 火が通り、焼き色が付いたら…

   

9. 9 できあがり～

   

10. 10 エビマヨ…エビチリ!?を入れたから、自然に中華弁当～♪