オーギョーチ風レモンゼリー 假愛玉 レシピ・作り方
材料(1~2人分)
- アガー 5g
- 水 230cc
- 食用色素(黄) 少々
- 水 少々
- はちみつ 10g
- レモン汁 5滴
- 黒蜜 5g
作り方
- 1 耐熱容器にアガーと水を入れ、電子レンジ500Wで3分30秒加熱する。
- 2 食用色素を水で溶く。
-
3
1に2を様子を見ながら入れる。
これくらいの色になったらOK。
はちみつとレモン汁も加えて混ぜる。 - 4 食用色素だけだと色がキツ過ぎるので、黒蜜を入れてちょっとくすませる。
-
5
粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
しっかり冷えたら、スプーンで薄く削ぐようにすくって器に盛る。
好みでレモンを添えてどうぞ。
きっかけ
オーギョーチは種がないと自分で作れない、でもたべたい!なんとか偽物が作れないか色々やってみて、アガーに色をつけたらなんとなくそれっぽくできました。
おいしくなるコツ
アガーは富沢商店のぷるるんアガー使用です。はちみつは、抜いて作って後からかけてもOK。
- レシピID:1190003409
- 公開日:2012/08/17
関連情報
- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- ゼリー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません