中国風くるみクッキー　桃酥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみを150℃のオーブンで10分間ローストし、粗く刻む。
   もともとローストしてあれば、そのまま使ってOK。

   

2. 2 ラードに砂糖と塩を入れてすり混ぜる。

   

3. 3 卵を溶いてから少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

   

4. 4 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてよく振るい、3に加えて混ぜる。

   

5. 5 4にくるみも加えて混ぜてまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で20分間休ませる。

   

6. 6 6等分に分割して丸める。

   

7. 7 平べったくのばして…

   

8. 8 真ん中をへこませて天板に並べる。
   かなり膨らむので、間隔を十分に空けて並べてください。

   

9. 9 170℃のオーブンで約25分間焼く。