ふわふわしっとり♪はちみつきな粉シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウル2つに室温に戻した卵の黄身と白身を分けて入れておく。
   粉類は合わせて振っておく。牛乳とサラダ油は合わせて湯煎で人肌程度に温めておく。
2. 2 卵の黄身にはちみつを加えホイッパーで1分程良くかき混ぜ、牛乳とサラダ油を合わせた物を少しずつ加えながら良く混ぜる。

   

3. 3 ２に粉類をもう一度振いながら加えながら良くかき混ぜる。
   オーブンを170度に温め始める。

   

4. 4 白身のボウルに砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーの高速で5分くらい泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

   

5. 5 3に４のメレンゲを3回に分けて加え、その都度泡を崩さないようにさっくり混ぜ合わせる。

   

6. 6 ５の生地を型に流し込み、左右にハンドルを回すように3，4回、回して表面を平らに整える。

   

7. 7 170度で35分焼いて、竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがり!!
   型ごと瓶などに逆さまのせて冷ます。

   

8. 8 冷めたら型から外して出来上がり!!