骨も柔らか♡いわしのおかか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわし １パック
- 水 100cc
- 穀物酢 100cc
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ１
- きび砂糖 小さじ１
- はちみつ 大さじ１
- 生姜チューブ ２cm
- 醤油 大さじ１
- 梅酢か梅干し 小さじ１か１個
- おかか ひとつまみ
作り方
-
1
旬のいわしを格安で買う！
今回100円で16匹(・∀・)
-
2
手で頭と内臓を取り除き、
水で洗いながら
小さいフライパンに並べる。
-
3
酢と水でひたひたにして、
沸騰させて10分ほど加熱する。
-
4
酢水をざーっと捨てて、
調味料とおかかを入れて煮る。
中火10分程度。
-
5
スプーンですくってかけてを繰り返し
汁を煮詰めたら出来上がり！
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フライパンで煮ました。
今回、いわしは16匹も入っていて100円(°_°)