「かき醤油」で簡単♪おでん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 小１/２本（５００g）
- こんにゃく １枚（３００g）
- ゆで卵 ４個
- さつま揚げ（揚げボール） １袋（約１３０g）
- 焼きちくわ（半分に切る） ２本
- むすび昆布（おでん用・蒸してあるもの） ４本
- かき醤油 ２００ｃｃ
- 塩 少々
作り方
- 1 大根は厚めに皮をむいて２ｃｍ厚の輪切りにして隠し包丁を入れ、固めに下茹でする。（約５分）
- 2 こんにゃくは格子状に切込みを入れ、３〜４分下茹でして食べやすい大きさの三角形に切る。
- 3 さつま揚げ（揚げボール）は熱湯をかけて油抜きする。
- 4 鍋にかき醤油、水（８００ｃｃ）を合わせ、大根、こんにゃく、ゆで卵を入れて弱火で３０分煮る。
- 5 水（５００ｃｃ）を加え、ひと煮立ちしたらちくわ、さつま揚げ、むすび昆布を加えて更に約１０分煮る。
- 6 必要に応じ塩（少々）で煮汁の味を調える。
関連情報
- 料理名
- おでん
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