林檎と冬瓜のオニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切り。
   りんごは4等分にして芯を取ります。

   

3. 3 りんごをみじん切りに。冬瓜は種と皮を取り除いてから1センチ角に切ります。

   

4. 4 オリーブオイルを引いて玉ねぎを炒めます。中火から強火で5分、ヘラで返しながら炒めます。鍋が焦げないように火の調節をします。

   

5. 5 飴色になってきたらりんごを入れてさらに炒めます。
   中火から強火で5分、ヘラで返しながら焦げ付かないようにします。

   

6. 6 いい色合いに茶色っぽくなるまで炒めます。

   

7. 7 冬瓜を入れて中火で３分冬瓜が透き通るまで炒めます。

   

8. 8 お水・塩コショウ・ローリエを入れて沸騰させてから火を弱くします。コンソメキューブを入れて溶かします。3～4分弱火で煮込んで出来上がりです。