鶏むね肉が柔らかくいただける切り方キッチンバサミ編 レシピ・作り方

作り方

1. 1 わかるでしょうか！？
   鶏むね肉は、全部で、３つに解体できるんです。
   皮は、ひっぺがしてしまいます。
   冷凍して、焼き鳥に使います。

   

2. 2 写真のように、横の繊維が入っているところで、まず、キチンバサミで、チョッキン。
3. 3 縦に繊維でわかれています。
   そこをキッチンバサミで、チョッキン。

   

4. 4 あとは、繊維を断つように、キッチンバサミで、一口大にしていきます。

   

5. 5 塩コショウをして、下味をつけて、

   

6. 6 ラップにくるんで、冷凍保存します。

   

7. 7 さらに、ポリ袋に入れて、匂いを断ちます。

   

8. 8 こんな100均で売ってるパットの上で、冷凍保存します。
   早く、冷凍できます。
   冷凍保存の際、塊にならないよう、気をつけ、2週間をめどに、使い切ってください。