簡単おいしい！オーバーチキンライスレシピ・作り方

Name: 簡単おいしい！オーバーチキンライス
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: サフランライス 150～180g; 鶏もも肉 140ｇ; 薄力粉 適量; ●ガラムマサラ 小さじ２; ●パプリカパウダー 適量; ●マジックソルト 適量; ★ヨーグルト（無糖） 大さじ２; ★シーザードレッシング 大さじ１; ★マヨネーズ 大さじ１; レタス 1枚; パプリカ 適量; プチトマト １ヶ; オリーブオイル 小さじ2分の１; 塩 適量; フライドオニオン ひとつかみ; シラチャーソース 適量

約1時間
1,000円前後

pretty-M.T

NYで流行りのジャンキーな一皿！
がっつり食べたい時にどうぞ！
シラチャーソースはKALDI　COFFEEにて購入できます。

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材料（1人分）

サフランライス 150～180g
鶏もも肉 140ｇ
薄力粉適量
●ガラムマサラ小さじ２
●パプリカパウダー適量
●マジックソルト適量
★ヨーグルト（無糖）大さじ２
★シーザードレッシング大さじ１
★マヨネーズ大さじ１
レタス 1枚
パプリカ適量
プチトマト１ヶ
オリーブオイル小さじ2分の１
塩適量
フライドオニオンひとつかみ
シラチャーソース適量

作り方

1 まずは、サフランライスを作ります。
炊飯分の水にサフランをひとつかみ入れ1時間程度漬けて色と香りを出します。その後サフランを取り出しその水を使って通常炊飯します。
2 鶏ももを一口大より少し大きめ（7切れ*20gくらい）にカットし袋に入れ●の調味料を揉みこみ10分置きます。
3 その間に、ヨーグルトソースを作成します。
★の材料を良く混ぜ合わせておきます。
4 レタスは一口大にパプリカは薄切りにして水に漬けておきましょう。プチトマトは４等分にスライスしておきます。
5 鶏肉の両面に刷毛で小麦粉を塗っていきます。（付けすぎず全体に万遍なく付けるのがコツ）
6 熱したフライパンに軽く油を敷き中火から強火で焼き目がしっかり付くまで焼きます。その後ひっくり返して中火で蓋をして火が通るまで蒸し焼きにします。
7 焼き上げる間にお皿の左上に野菜を写真の様に盛りつけオリーブオイルと塩を振っておきます。
8 炊きあがったサフランライスを中央に平たく盛り、鶏ももをのせヨーグルトソースとシラチャーソースをたっぷりかけます。
仕上げにフライドオニオンを全体に散らし完成です。