バター&ポン酢でさっぱりコク旨♬ネギいわし丼 レシピ・作り方

バター&ポン酢でさっぱりコク旨♬ネギいわし丼
  • 約15分
さえの小さな食卓。
さえの小さな食卓。
バターとポン酢の風味でさっぱりコク旨♪ないわし丼です。しっかり炒めた甘みのあるネギも一緒に食べます。お魚と野菜で、栄養も◎な丼です!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 いわしは、塩を振り5分程度おいておく。表面の水分をしっかり拭き取る。
  2. 2 長ネギは薄く斜め切りにする。
  3. 3 フライパンにバター5gを熱し、2の長ネギを炒める。しんなりするまでしっかり炒め、塩こしょうで味を付けて一旦取り出す。
  4. 4 1のいわしに小麦粉を振る。
    フライパンにバター10gとにんにくチューブを熱し、いわしを皮を下にして入れ、焼く。
  5. 5 皮に焼き色が付いたらいわしを裏返して焼く。ポン酢、みりんを入れ、味を絡める。
  6. 6 器にご飯を盛り、3の長ネギを乗せる。長ネギの上に5を乗せて完成です。

きっかけ

いわしが大好きなので!

おいしくなるコツ

・ほん酢の量はお好みで調整してください。みりんを入れるとまろやかになりますが、酸味が強い方がお好みの場合は、無しで大丈夫です! ・長ネギはしんなりするまで炒めると甘みが出て美味しいです♪

  • レシピID:1170024858
  • 公開日:2023/01/28
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