塩だけで旨味たっぷり！夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を全て食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、茄子とズッキーニを入れ、上からさらにオリーブオイルをかけて炒める。
-
3
玉ねぎを加えて炒める。
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4
トマト、パプリカ、オクラを加えて炒める。
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5
塩を加えて全体に馴染ませる。
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6
ローリエを入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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7
15分ほど…
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8
できあがり
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体の余分な熱をとって水分バランスを整える夏野菜と、体を温めるパプリカ、玉ねぎで体の冷え過ぎを調整。