しいたけの冷凍保存 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
材料(2人分)
- しいたけ 好きなだけ
- ジップロック 1枚
作り方
- 1 軸を切ります。キッチンバサミでやるとしいたけを傷付けなくて簡単なのでおすすめです。
- 2 キッチンペーパーで傘の部分をサッと拭き取ります。
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3
軸の部分も捨てずに食べられます。
きんぴらや炒め物にすると食感が良いので美味しいです︎☺︎ -
4
丸ごとジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍します。
1ヶ月程度持ちますし、冷凍する事で旨味もアップします︎☺︎
きっかけ
しいたけはどうしても日持ちせず気付いたら駄目にしてしまっていました。 冷凍すると1ヶ月は持つし、新鮮なまま栄養もそのままで頂けるので、美味しそうなしいたけを見つけるとまとめて買って冷凍するようになりました。
おいしくなるコツ
しいたけは冷凍保存してもしなくても、洗わずに食べる方が栄養面で良いとされています。 特に冷凍保存の場合水分があると風味が落ちるので洗わずにそのまま冷凍してみてください︎☺︎
- レシピID:1170017438
- 公開日:2020/04/24
関連情報
- 料理名
- 冷凍椎茸
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8 件
つくったよレポート(8件)
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mint✩(返レポお休み中)2021/11/24 13:28椎茸の美味しい季節なので、冷凍して長持ちさせたいと思います。役に立つレシピをありがとうございました(*^^*)
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kikiれしぴ2021/09/24 18:37椎茸の冷凍、今までやった事が無く、冷蔵庫でシナっとさせちゃってました!これからはこのやり方で保存します(^^)素敵な知恵をありがとうございました♪
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こじこじ⭐️2021/09/06 18:07そのまま冷凍便利ですね。
鍋料理に使ってみます(^^) -
しお.2021/06/21 21:16そのまま冷凍できて助かりました♪