とろろ昆布たっぷり年越しそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕎麦 2人前
- かまぼこ 4切れ
- とろろ昆布 約大さじ1杯
- お揚げ（市販） 2枚
- ネギ 1本
- ★だし汁（ほんだし） 600ml
- ★めんつゆ 大さじ2杯
- ★酒 大さじ1杯
- ★みりん 大さじ1杯
作り方
-
1
ネギは細かく切っておきます。
お鍋に
水 1000ml
ほど入れて沸騰させ
蕎麦
を6分ほど茹でます。 -
2
茹で終わると、水で洗っておきます。
別のお鍋に
★
を入れて沸騰させ
蕎麦
を入れ1分ほど茹でます。 -
3
器に
だし汁、蕎麦、とろろ昆布、ネギ、かまぼこ
、お揚げ
を入れて完成です。
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