だし汁を加え混ぜたジューシーな焼き餃子 レシピ・作り方
材料（５０～６０ヶ人分）
- 豚ひき肉 ２５０ｇ
- キャベツ ２５０ｇ（１/４玉）
- えのき １/２束
- ●しょうが（すりおろし） 大１片
- ●にんにく（すりおろし） １片
- ●ごま油 大さじ１
- ●鶏がらスープの素 小さじ１と１/２
- ●醤油 小さじ２
- ●だし汁 １００ｃｃ
- 餃子の皮 ５０～６０枚ほど
作り方
- 1 豚ミンチと野菜（みじん切り）を混ぜ合わせ、●調味料を加えてよく混ぜる。
-
2
冷蔵庫で１時間～
寝かせる。（時間があれば） - 3 再度よく混ぜ、餃子の皮で包む。
- 4 フライパンに油を熱し３の餃子を並べて焼く。きつね色に焦げ目がついたところで水（または水溶き片栗粉・水溶き小麦粉など）を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
- 5 火が通ったところで蓋を開け、水分を飛ばす。
-
6
★羽根つき餃子★
焼き方を記載していますのでよろしければご覧ください。
レシピ 1170004139
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- カテゴリ
- 焼き餃子
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- 手作り餃子
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