タパ風 エビとアンチョビのオリーブオイル煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 きれいに洗って、エビは殻をむき、背ワタを取って、３～４つに切る
- 2 にんにくはみじん切りにする
- 3 フライパンを火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくの色が変わるまでゆっくりと炒める
- 4 アンチョビを加えて軽く混ぜ、エビを入れて炒める
- 5 白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 6 こしょうをして味を見て、必要なら塩を加える
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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