超うま♪きのこたっぷりラグーソースのパスタ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
豚肉はフードプロセッサーで小さな角切りにする
（もしくは包丁で叩いて細かくする） -
2
野菜は全部粗みじん切りにする
しょうがとにんにくはみじん切りにする
今回のきのこはマッシュルーム・エリンギ・舞茸・シイタケです -
3
鍋にオリーブオイルとにんにく・しょうがを入れて炒める
いい香りがしてきたら野菜を入れて混ぜるように炒める
-
4
野菜がしんなりしたら豚肉も入れて炒めます
-
5
トマト水煮と赤ワイン・水・コンソメを入れて強火にします
アクは取り除きます
あればベイリーフ（3～4枚）を入れてふたをして中火で20分ほど煮込みます
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6
ケチャップ・ウスターソース・塩コショウで味付けし
今度はふたをしないで20～30分煮込みます
- 7 茹でたてパスタにかけてできあがり
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- ラグーソースのパスタ
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