簡単！冷製トマトパスタ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは1.5ｃｍ角、大葉は極千切り、にんにくはみじん切り。
   スパゲティを表示より１～２分長めに茹で始める。
2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ２とにんにくを入れて弱火で炒める。
3. 3 にんにくが香り立って薄く色づきはじめたらトマト1/2量、醤油大さじ２、砂糖小さじ２、コンソメ、塩１つまみを入れて混ぜる。
4. 4 大きめのボール、大葉1/3量入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
5. 5 スパゲティが茹であがったらザルにあげ冷水でよくもみ洗いして氷水でしめる。

   

6. 6 ５のスパゲティをよく水気きって４のボールに入れてまぜ、粗塩、ブラペパで調味。皿にもりボールに残った具と残りの大葉をこんもりのせる。