とりのそぼろ レシピ・作り方
材料（３人分）
- とりのひき肉 200g
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- しょうゆ 大さじ２弱
作り方
- 1 テフロン加工されたフライパンに酒、とりのひき肉を入れてよく混ぜてから、火にかけます。
- 2 ひき肉が白くなり、水分が出て来たら砂糖を入れて、３〜４分程はしでよく混ぜ合わせます。
- 3 最後にしょうゆを入れて、汁が少なくなるまで炒めます。
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私はいつも、６００〜８００ｇのひき肉を買って作ります。最初はそぼろ丼に使い、その後はミートソースやマーボ豆腐、チャーハン、ラーメン等に使い、残りそうな時はなるべく平らにしてラップに包み、保存します。もちろん、お弁当用にも使えますし、そぼろのおにぎりは子ども達のお気に入りで、週末のお昼に作ったりします。シンプルなそぼろなので、沢山作っておくといろいろ使えて便利ですよ！
