トンカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉(トンカツ用ロース) 4枚
- 卵 1個
- 辛子(ホットドッグ用の) 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 塩胡椒 小さじ１
- 薄力粉 大さじ２
- パン粉 1/2カップ
作り方
-
1
卵を溶いて辛子とマヨネーズを混ぜる
- 2 豚肉は脂身と赤身の間に2-3箇所包丁の先を刺して切れ目を入れたら、包丁の背で肉を叩き少し平たくしてから、両面に塩胡椒をふる
-
3
豚肉に薄く薄力粉をはたき、1の卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
-
4
170度の揚げ油で、1-2分ごとに裏返しながら、合計5-6分揚げる
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