フライドポテトカレーライス レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 粗みじん切りにした玉ねぎと5mm幅に切ったニンジンをオリーブオイルをひいた鍋で炒める
- 2 玉ねぎが透き通ったら、カレー粉、アーモンド、クミンを入れて炒める
- 3 チキンコンソメを溶かした水を少しずつ加えてよく混ぜたら、蓋をして弱火にして30分煮る(焦げ付かないよう時々混ぜる)
-
4
鍋を一旦火からおろして、ハンドブレンダー攪拌する
-
5
フライドポテトの残りを入れて混ぜて、もう一度弱火にかけて、フライドポテトの残りに水分が染み込んで煮崩れてくるまで10分ほど煮て、塩と醤油で味を整える
- 6 皿にご飯と一緒に盛り付ける
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