米粉入り レーズンとナッツのマフィン レシピ・作り方

米粉入り レーズンとナッツのマフィン
  • 約30分
りんりんxoxo
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卵・乳製品不使用の米粉入りマフィン♪
*ヴィーガン

(直径7cm ×8個分)

材料(0人分)

  • ☆米粉 50g
  • ☆国産 薄力粉 150g
  • ☆ベーキングパウダー 9g
  • ★有機 豆乳 250cc
  • ★菜種油 60g
  • ★きび砂糖 50g
  • 有機レーズン 35g
  • クルミ 15g

作り方

  1. 1 【下準備】
    オーブンを200度に予熱しておく。
  2. 2 ボウルに☆を粉ふるい器でふるい、レーズンと砕いたクルミも加えてよく混ぜる。
  3. 3 ★をよく混ぜ、2に加える。
  4. 4 3をゴムベラで切るように手早く混ぜる。
    ※混ぜすぎないように注意!
  5. 5 4を型に入れ、200度のオーブンで15分程焼けば完成!
    ※竹串を刺して何も付いてこなければOK

きっかけ

カップケーキ

おいしくなるコツ

・常温保存で3〜4日(夏場は2〜3日) ・冷凍保存で2〜3週間程度 (前日に冷蔵庫で解凍、トースターで焼くと美味しくなる) ・米粉を使わない場合は、豆乳の量を10〜15%少なくしてください。(例 豆乳 190〜200cc)

  • レシピID:1160044511
  • 公開日:2018/12/10
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カテゴリ
ベジタリアンカップケーキ牛乳を使わない(牛乳アレルギー)卵を使わない(卵アレルギー)
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