北欧フィンランド♥バニラ＆ベリー2層デザートスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初はバニラ層を作ります。卵はよくほぐし、1/2個（約26g）を計り、他の材料も用意します。

   

2. 2 全部の材料をテフロン加工の鍋に入れ、弱火にかけ、一煮立ってとろみが出るまでマメに混ぜます。

   

3. 3 ②をガラス容器又はグラスに分け、粗熱をとります。

   

4. 4 次はベリー層を作ります。全部の材料を計り用意します。今回は新鮮な苺とラズベリーを利用しました。

   

5. 5 もし新鮮な苺を使っているなら、細かめの乱切りにします。ラズベリーやブルーベリーなどは切る必要がないです。

   

6. 6 鍋で片栗粉を水に溶かします。

   

7. 7 ベリーとジャムを加え、ジャムが溶けたら中火にかけ、一煮立ってとろみが出るまでゆっくり混ぜます。

   

8. 8 ③のバニラ層の上にできたベリースープを分け流し、粗熱をとります。

   

9. 9 お好みでトッピングにホイップクリームやベリーを乗せて出来上がり。