ブロッコリーの芯入り☆卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ溶く。
   コンソメ・マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。
   茹でたブロッコリーの残った部分の芯を細かく刻む。(芯の部分も一緒に茹でてください)
2. 2 卵焼き用フライパンを熱して、そこへサラダ油をしく。
   油をフライパン全体に行き渡らせて、ボウルの卵液を少しずつ入れる。
3. 3 フライパン全体にたまご液が広がるように、フライパンを動かす。
   そこへブロッコリーの芯(半量)をパラパラとのせる。
   卵の表面が乾いてきたら、手前から少しずつ巻いていく。
4. 4 巻いた卵をフライパンの手前に寄せて、巻く作業を繰り返す。(３～４回位)
   ※２回目に残りのブロッコリーの芯を全部入れてから巻く。
5. 5 全て巻けたら粗熱をとり、まな板にのせ、好きな大きさにカットして、出来上がり。