じゃがいものピリカラ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃが芋は細かい短冊切りにして水にさらし、アクを抜く。
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2
レンジ対応容器に①のあく抜きしたじゃが芋をいれて１分半、下ゆでして、余分なお湯を抜く。
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3
中華鍋にサラダ油を入れて、長ネギ、生姜の千切り、唐辛子をいれて、弱火で炒める。
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4
下茹でしたじゃがいもを③に加えてシャキッと炒め、調味料の醤油、酒、酢、三温糖、塩コショウ、粉山椒で味を整え、白いりごま、パセリを散らす。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいものピリ辛炒めです
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無農薬でハーブ・野菜ガーデンを作っています。
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