アレンジ自在の簡単ブランマンジェ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板ゼラチンをたっぷりの水（分量外）につけ、ふやかしておく。
2. 2 牛乳に蜂蜜を加え軽く沸騰させ、生クリームを加える。
3. 3 ①の板ゼラチンの水気をかるく絞り、⑤に入れて完全に溶かす。（溶けない時は湯銭に）
4. 4 ③を濾してボウルに入れ、氷水にあてながら冷やす。
5. 5 好みのリキュールを加えて混ぜる。（なくてもＯＫ）
6. 6 少しトロミがついたら、好みの器に入れ冷蔵庫で一晩おく。
7. 7 オレンジジュースを1/2の濃度になるくらい煮詰めたものをかけたり、、、
8. 8 パッションピューレ30ｇに水あめ5ｇとグラニュー糖15ｇを加え沸騰させた後冷やしたものをかけたり、、、

   

9. 9 ストロベリーシロップと水を混ぜたものをゼラチンで固めたクラッシュゼリーを崩してのせたり、、
   アレンジは無限大です。