トマトのファルシー(帆立&アボカド)♪ レシピ・作り方

トマトのファルシー(帆立&アボカド)♪
  • 約15分
  • 1,000円前後
えセレブの食卓♪
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ドレッシングはシンプルなフレンチドレッシングなどでOK!オススメはGABANガーリックペッパードレッシングです♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 トマトの上部をカットして蓋を作り、中身はスプーンでくりぬきボウルに入れておく。
  2. 2 トマトの水気と種をきり、残りを1cm角にカットしておく。
  3. 3 アボカドの皮と種をとり、1cm角にカットして②と合わせる。
  4. 4 帆立に軽く塩をして、同じくらいの大きさに手でちぎり③に合わせる。
  5. 5 ブロッコリーを塩湯で軽く茹でて、細かく刻み④に合わせる。
  6. 6 オリーブオイルとドレッシングを混ぜ、⑤にあえトマトのカップに入れ、上からブラックペッパーをふり、好みでチャービルなどを飾る。

きっかけ

とても立派なトマトに一目ぼれ。トマトの美味しさ、美しさを活かせるレシピをと思い作ってみました♪ かなり美味しく出来たので大満足です☆

おいしくなるコツ

帆立は包丁で切るよりも手でさいた方が、味がからみやすくなるのでオススメです♪ トマトはなるべく新鮮で大きなものを選ぶと美味しく、見栄えにも華やかになりますよ☆

  • レシピID:1160000671
  • 公開日:2011/02/12
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カテゴリ
トマト全般ホタテ
関連キーワード
ファルシー トマト おもてなし 前菜
料理名
トマトのファルシー
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