トマトのファルシー(帆立&アボカド)♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 トマトの上部をカットして蓋を作り、中身はスプーンでくりぬきボウルに入れておく。
- 2 トマトの水気と種をきり、残りを1cm角にカットしておく。
- 3 アボカドの皮と種をとり、1cm角にカットして②と合わせる。
- 4 帆立に軽く塩をして、同じくらいの大きさに手でちぎり③に合わせる。
- 5 ブロッコリーを塩湯で軽く茹でて、細かく刻み④に合わせる。
- 6 オリーブオイルとドレッシングを混ぜ、⑤にあえトマトのカップに入れ、上からブラックペッパーをふり、好みでチャービルなどを飾る。
きっかけ
とても立派なトマトに一目ぼれ。トマトの美味しさ、美しさを活かせるレシピをと思い作ってみました♪ かなり美味しく出来たので大満足です☆
おいしくなるコツ
帆立は包丁で切るよりも手でさいた方が、味がからみやすくなるのでオススメです♪ トマトはなるべく新鮮で大きなものを選ぶと美味しく、見栄えにも華やかになりますよ☆
- レシピID:1160000671
- 公開日:2011/02/12
関連情報
- 料理名
- トマトのファルシー
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