無添加昆布のだしの粉末で　お雑煮レシピ・作り方

Name: 無添加昆布のだしの粉末で お雑煮
Total time: 30 min
Yield: 3～４
Ingredients: 浄水 １ℓ; こかぶ カットして 小さめ２個; 金時人参、又は普通の人参 カットして 人参半分サイズ; 茹で 小松菜 カットして 袋半分ぐらい; 茹でかぼちゃ ダイスカットして ７０ｇぐらい; 大きめ 生しいたけ スライスして １個; 無添加昆布のだし粉末 無塩タイプ １スティック; ローリエ ２枚; ブラックソルト 小さじ１; たまりしょう油 小さじ１; とろろ昆布 １人小さじ１ずつ ×人数分; トッピングの 長ネギなど スライスして ５ｃｍ分; 白もち ダイスカットして ２個

約30分
1,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

だし汁を作らずに、無添加の昆布のダシ粉末　１ティックでつくります。

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材料（3～４人分）

浄水１ℓ
こかぶ　カットして小さめ２個
金時人参、又は普通の人参　カットして人参半分サイズ
茹で　小松菜　カットして袋半分ぐらい
茹でかぼちゃ　ダイスカットして７０ｇぐらい
大きめ　生しいたけ　スライスして１個
無添加昆布のだし粉末　無塩タイプ１スティック
ローリエ２枚
ブラックソルト小さじ１
たまりしょう油小さじ１
とろろ昆布１人小さじ１ずつ　×人数分
トッピングの　長ネギなど　スライスして５ｃｍ分
白もち　ダイスカットして２個

作り方

1 茹でたカボチャ、茹でた小松菜をカットした状態で別に用意し待機する。盛り付ける器に、とろろ昆布を入れておく。
2 鍋に浄水を入れ、小かぶと人参と生しいたけをカットして入れて、無添加の昆布だしの粉末のスティックの半分だけをまず入れて、ローリエ２枚入れて強火にかける。
3 沸騰したら、中火で１０分ほど煮込んで、人参と小かぶをやわらかくなるのを確認する。ブラックソルト、醤油、カットした白もちをいれてもちが柔らかくなるまで煮込む。
4 仕上げに、残りの無添加昆布だしの粉末をすべて入れて、軽く煮込んで、とろろ昆布が入っている器に、盛り付ける。
5 茹でカットかぼちゃと、茹で小松菜を上からのせ、長ねぎでトッピングして完成。