簡単おはぎ♫甘さ控えめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- もち米 1合
- 水 120ml
- 茹で小豆(乾燥) 100g
- てんさい糖 30g
- 塩 ひとつまみ
- 水(小豆練り上げ) 30-40ml
作り方
-
1
もち米をたく
もち米を一晩浸水する。
その後、炊飯器にもち米と水を入れて、炊く
- 2 炊けたもち米をすり鉢に入れ、つく。
-
3
鍋に水とてんさい糖、塩を入れ、てんさい糖を溶かす。
その中に小豆を入れて練り上げる
-
4
3分後
-
5
7分後
だいぶ練り上がってきました
-
6
10分経過
完成です！
-
7
サランラップを敷き、練り上げた小豆を大さじスプーン山盛り1杯を置き、厚さ5mm程度に伸ばす
-
8
その上に、丸めたもち米1口大を載せる
-
9
もち米を餡子で包むようにぎゅっと握る
形を整える
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薬膳アドバイザー
薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。
乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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