牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
牛すじがひたひたになるまで水を入れ、圧力鍋で15分加圧(弱でも強でも差は感じられないのでどちらでもいいと思います)
匂いが気になる人はネギ１本のうちの青い部分だけと、生姜も入れる -
2
水で牛すじを軽く洗い(圧力鍋も洗う)一口サイズに切る
切り方はどうでも良いです -
3
切った牛すじ
大根半分を一口サイズにしたもの
こんにゃくも一口サイズにしたもの(切ってからザルに入れてお湯かけた方が匂いは消えますが、気にならなければ切っただけでもok)を圧力鍋へ -
4
酒大さじ4
砂糖大さじ3
醤油大さじ5
味の素(和風だしの素の粉末ならなんでも良い)大さじ1
水1リットル
圧力鍋の中へ -
5
30分圧力弱でかける
その後火を止め圧が下がれば完成
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時間はかかるけど手間はあんまりかかりません！