パセリ香る　鶏もも肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉はフォークなどでぷすぷす刺し、ひと口大にカットします。
2. 2 カットした鶏肉をポリ袋に入れてクレイジーソルトと白ワインを入れてよく揉み込み30分以上浸けておきます。

   

3. 3 パセリとにんにくは、フードプロセッサーで細かくするか、細かくみじん切りにカットしておきます。
4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉の皮目から焼いていきます。
5. 5 皮に焼き目が付いたらひっくり返し蓋をして5分ぐらい蒸し焼きにします。
6. 6 鶏肉に火が通ったら3とバターを入れて弱火で炒めて出来上がりです。
7. 7 味が足りなければ、クレイジーソルトを足して味を調整して下さい。