超本格派！コク旨麻婆豆腐。 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐を1.5cm位の角切りにする。
白ねぎは粗めのみじん切りにする。
生姜もみじん切りにする。
ニラは3cm位に切る。
-
2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚挽き肉と生姜、白ネギを炒める。
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3
挽き肉の色が変わってきたら、◎を入れて絡める。
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4
●を入れて回りがふつふつとする位まで煮る。
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5
切っておいた豆腐を入れて少し煮込む。
◆を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてお好みの濃度にする。
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6
ニラを入れて火を止める。
お好みで花椒やラー油をかけてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆豆腐
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
ライブドアブログ
「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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