マッシュルームのマリネ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 1ℓの水にレモン汁1個分、人参、玉ねぎ、セロリ、ブーケガルニ、コリアンダー、黒こしょう、ディル、サフラン、カレー粉をいれる
- 2 ①を20～25分たぎらないように煮て、ストックを取る
- 3 マッシュルームにレモン汁をかけておく
- 4 ストックにマッシュルームを入れ沸騰したら弱火で10分煮て、冷めたらマッシュルームを取り出す
- 5 マッシュルームを取り出したストックを黒こしょう、塩、レモン汁で調味しマッシュルームにかける
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- カテゴリ
- マッシュルーム
- 料理名
- マリネ
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